Per la produzione di Patee, Allmeat e anche di prodotti jelly (Chunks in gelatina) i gelifianti sono indispensabili.

Durante la sterilizzazione i gelificanti formano un gel con caratteristiche che possono variare a piacere, da una struttura morbida ed elastica, fino ad un gel da tagliare con il coltello. Utilizzando i gelificanti della CHT potete conferire ai Vostri prodotti la rispettiva ottica e struttura